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闻喜爱拉屋:中秋将至 月饼飘香

来源:山西三农 编辑:杨晓敏 时间:2019-09-01
导读:秋高气爽,丹桂飘香。我们踏着时代的脉搏,即将迎来华夏民族的传统佳节中秋节。为发扬传统文化,继承民风民俗。笔者,走访了山西省闻喜东镇爱拉屋月饼房,参观了制作月饼的全过程。 周明霞爱拉屋月饼房,她的月饼房是前店铺后作坊。进入作坊,月饼香味扑鼻而

秋高气爽,丹桂飘香。我们踏着时代的脉搏,即将迎来华夏民族的传统佳节—中秋节。为发扬传统文化,继承民风民俗。笔者,走访了山西省闻喜东镇爱拉屋月饼房,参观了制作月饼的全过程。

周明霞爱拉屋月饼房,她的月饼房是前店铺后作坊。进入作坊,月饼香味扑鼻而来,工人师傅们身着工作服正忙着打月饼 。

总经理周礼霞说:“我们爱拉屋蛋糕坊,平时以做寿辰蛋糕为主。目下,两节临近,为继承中秋传统节日,我辖下的四五个连锁店,每天订月饼的催月饼的电话响个不停。为适应众人口味,月饼分为好几种,有五仁的、绿豆馅的、有南方人爱吃得南月饼等多种馅的月饼。”

我们的五仁月饼最出名,说是五仁,其实是十几样。核桃仁、美国大杏仁、花生仁、瓜籽仁、南瓜籽、葡萄干、黑芝麻、白芝麻,还有青红丝及玫瑰丝等,周礼霞阿姨边说边扞着月饼皮。

她们仨人说着笑着,只见一人在扞皮、一人在包馅、一人拿多窟月饼模子在制作月饼,不大一会,个个圆圆的精致月饼摆满案上。

大约二十来分钟,热腾腾、香喷喷的月饼就从大考箱一盘盘拿出,工人师傅们有的包装,有的装盒。白胖胖、黄拉拉的月饼,香气逼人,令人垂涎欲滴。

周明霞热情地招呼我们品尝着月饼,又给我们说:“中秋佳节是华夏人民的传统节日,拿月饼送礼的,孝敬老人的,大家都图个吉利,十六媳妇走娘家还得带些,再给亲朋好友们些福气”。

月是故乡明,情是民间浓。(通讯员 那同生 王春莲摄影报道)

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