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「乡村美食」五马炖土鸡

来源:山西三农 编辑:admin 时间:2021-02-03
导读:周末,难得清闲,约好友一起回老家看看。 我的老家五马村,属于临汾市美丽古县岳阳镇,人杰地灵,风景秀丽。五马村原叫凤凰池村,而之所以改成五马,至今还流传着一个故事,以前村里有一老汉一大早起来拾粪,看到五匹金马在渠里饮水,后来村里人就开始追金马

周末,难得清闲,约好友一起回老家看看。 我的老家五马村,属于临汾市美丽古县岳阳镇,人杰地灵,风景秀丽。五马村原叫凤凰池村,而之所以改成五马,至今还流传着一个故事,以前村里有一老汉一大早起来拾粪,看到五匹金马在渠里饮水,后来村里人就开始追金马,一直追到村南沟,这五匹金马跑进沟的神仙洞内。此后,村里人将凤凰池村改为五马村。

五马土鸡

进村停车后,我们徒步去村里的南沟、柳树沟感受五马的独特风情,直到中午12:10才回到停车的地方。我邀请好友们一起去村里饭店品尝农家风味特色,这饭店是和我一个院里长大的李云龙开的。进了大门,院落里悬挂着一排清洗好的土鸡。李云龙看到我们非常热情,马上安排好座位,让我们先坐下聊天喝茶,他去做饭。不长时间,我来到厨房见李云龙正在铁锅炒土鸡,然后温火慢炖,当时芳香扑鼻,激起我的食欲。

铁锅炖土鸡

大约40分钟左右,炖好的土鸡上桌了,几个好友都是赞不绝口,吃的津津有味。

李云龙开饭店已10多年,主要就是炖土鸡,看看他家的设施,布置及宾客满座的场面,可想而知,生意不错。他说,自从他开始炖土鸡,五马村逐步开了不少饭店,最近几年,人文资源,丰沛的水利资源则使五马村成了远近闻名的文旅村,游客在尽情感受五马村乡旅风光的同时,还可以品尝到农家风味特色美食。

乡村特色美食--炖土鸡

临别前,李云龙说,明年计划注册商标,真空包装,做电商,直播。这是什么?这是超前的意识,致富的点子,小康生活的思路。(张成国报道)

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